د ماهر الاعصر يلخص معجم النباتات الطبية 9

العائلة الصليبية
Cruciferae




1. كف مريم
2. الخردل الاسود
3. الخردل الابيض

















كف مريم ( قبيرة )
Jericho – Roses بالانجليزية
Anastatica herochuntice باللاتينية



الوصف النباتي :
عشب ينمو بريا على سواحل مصر وليبيا ، ويغطى النبات بزغب نجمي ، ويحمل ازهارا صغيرة بيضاء جالسة وثمارا خردلية بيضاوية ، ومن خصائص هذا النبات انه في الجو الجاف تنحني الافرع نحو الداخل ، ويتكور النبات كالكرة التي تحملها الرياح الى منطقة رطبة تمتص المياه وتنثر البذور ، ولذلك يسميها الاعراب ( بكف مريم ) .
الاهمية الطبية : يستخدم الاعراب النبات لادرار الطمث ، ولأغراض طبية اخرى كالصرع والصداع ونزلات البرد .
اصبع العذراء ( كف مريم ) :
يطلق كف مريم ( اصبع العذراء ) على نبات آخر من الفصيلة الفربينية Verbenaceae هو Vitex agnus Castus هو شجرة دائمة الخضرة سوقها مربعة تقريبا ، ولها اوراق مركبة راحية ، وعدد الوريقات ( 5 – 7 ) وريقات ، والازهار صغيرة بيضاء اللون ، او زرقاء فاتحة ، والثمرة لبية سوداء ، ويستخلص من هذا النبات مادة فعالة تفيد في علاج امراض العيون ، وفي علاج آلام وامراض المعدة .






الخردل الاسود
Black Mustard بالانجليزية
Brassica nigra,Kock باللاتينية



الموطن الاصلي والوصف النباتي :
نبات الخردل الاسود نبات عشبي حولي قائم طويل ، يتجاوز المتر بقليل في الارتفاع ، اسطواني النمو ، حريف الطعم ، ويعرف بالاسفندان او المسطردة الحريفة ، ويطلق عليها ( قرلة ) وموطنه الاصلي جنوب ووسط اوربا وجنوب آسيا ، ولكنه يزرع وتجود زراعته في المناطق المعتدلة المناخ ، وكذلك يزرع في هولندا وانجلترا وايطاليا والمانيا والهند .
ويزرع الآن في مصر بكثرة لزيادة الطلب عليه من قبل الاسواق الاوربية .
الازهار صفراء ذهبية اللون ينتج عنها ثمار من نوع الخردلة او القرون الطويلة الملساء ذات المنقار ، ويحمل كل منها 4 ـ 7 بذور سوداء صغيرة الحجم لها طعم حار جدا ونفاذ .
الاوراق بسيطة بيضية مفصصة بعمق متبادلة الوضع ، طويلة متموجة الحافة .
والنورة غير محدودة ، عادة عنقودية او مشطية ، ولا توجد قنابات او قنيبات للازهار ، الكأس يتكون من اربعة سبلات منفصلة في محيطين .
ويتكون التويج من اربع بتلات في محيط واحد متعامد ومتصالبة الطلع مكون من اسدية في محيطين ، والمتاع فيه الكرابل ملتحمة ، وكل كربلتين ملتحمتين لتتكون حجرة واحدة ، والوضع المشيمي جداري ، والازهار سفلية ، والتلقيح عادة ذاتي لصغر حجم الازهار ، او لعدم تفتحها الا بعد الاخصاب ، واحيانا يتم بالحشرات .

وينمو النبات في صورة حشيشة وسط محصول البرسيم المصري في حقول ريف مصر في الوجه البحري حيث يطلق عليه الفلاحون ( الكبر ) .

المكونات الفعالة :
تحتوي بذور الخردل الاسود ( وهي الجزء المستخدم من النبات بصفة اساسية ، وقد تستخدم الاوراق في عمل السلطات أو كغذاء ) تحتوي على مواد هلامية ( Mucilages ) في الطبقة الخارجية للقصرة ، اما الجنين فيحتوي على 27 % زيت ثابت ، 29 % بروتين ، 4 % جليكوسيدات السنجرين وانزيمات الميروسين ( Myrosin ) وكميات صغيرة من ميرونات البوتاسيوم .
والجليكوسيدات تتواجد بنسبة 4 % وهي عبارة عن جليكوسيد السنجرين ( Sinigrin ) وهذا الجليوكسيد يتحلل مائيا ، وينتج عن هذا التحلل سكر الجلوكوز وكبريتات البوتاسيوم الحمضية ، هذا بالاضافة الى مادة ( اليل ايزوثيانات ) Allyliso thiocyanate وهي عبارة عن مادة زيتية طيارة يعزي اليها الرائحة والمذاق المميزين .
بالاضافة الى المكونات السابقة فهناك ايضا زيوت طيارة نفاذة تتراوح نسبتها من 1 ـ 3,1 % في البذور ، وتحتوي هذه النسبة على 92% على الاقل من مادة ( أليل أيزوثيوثيانات ) .
يرجع استعمال بذور الخردل الى وجود الزيت الطيار الذي يعزي اليه الطعم والحرافة المطلوبة في البذرة والزيت الطيار لا يوجد اساسا في البذرة ، ولكنه ينتج من تفاعل أنزيم ( ميروسين ) Myrosin على الجليوكسيد المعروف باسم Sinigrin وكلاهما موجود في انسجة البذور ، ولكن في خلايا منفصلة عن بعضها ، وعند امتزاجهما بالماء يحدث التفاعل ، ويتصاعد الزيت الطيار الذي به مادة ( أليل أيزوثيوسيانات ) Allyiso thiocyanate .

الاثر الطبي والاستعمالات :
تستعمل البذور في عمل المسطردة الخام الحريفة التي تعتبر من التوابل والبهارات الخاصة بالاذواق الاوربية ، والتي يناسبها هذا النوع من التوابل والبهارات ، وهي فاتحة للشهية ، ولذلك يكثر استعمال الاوراق في السلاطة كما تستخدم المسطردة في تحضير المخللات والسردين .
يستعمل مطحون البذور مع الماء الدافئ طبيا بجرعات كبيرة نسبيا كمادة مقية ( Emetic ) ويستخلص من البذور زيت خطر يستعمل مخففا ظاهريا كمهيج جلدي ( Rubefacient ) في بعض الدهانات الروماتيزمية ، وبعض الآلام الداخلية ، واللمباجو ، والروماتيزم العضلي .
لذلك يكثر استخدامه في عمل اللصقات والمروخ واللبخات حيث يتسبب عن هذا الاستعمال الظاهري على الجلد مايعرف بالاحمرار ( Local irritants ) .
وان كانت زيادة استعماله او الافراط في استخدامه في اللبخات واللصقات يؤدي الى حدوث التهابات في الجلد ، حيث يزداد اثره في احداث زيادة في تنشيط الدورة الدموية ظاهريا في مكان اضافته .
اما الزيت الثابت الموجود بالبذرة فيستعمل في علاج الروماتيزم وتسكينه دهانا .
وفي حالات التسمم البسيط تستخدم المسطردة التي يجب ان تحتويها الصيدلية المنزلية كمقئ لطرد محتويات المعدة فتمنع امتصاص ما بها من سموم ، وتعتبر هذه العملية جزءا من عملية غسيل المعدة في حالة التسمم البسيط .
وقد تستعمل السيقان والاوراق كعلف للمواشي في اوروبا .
وتستعمل البذور كمسهل وطارد للغازات ، ويساعد على الهضم وشرب مغلي البذور فاتح للشهية ، ومنبه ومدر للعاب ، ومسكن لآلام الذبحة الصدرية ، والنزلات الشعبية والسعال والروماتيزم ولآلام البطن والصدر ، وهو مثبط للجنس ، ويشفي المغص ، وتصنع من البذور حمامات نصفية لعلاج انقطاع الطمث .
ويستعمل مسحوق بذور الخردل بعد اضافته لماء الحمام لمعالجة التهابات الرئة ، وضعف القلب ، وفقدان الحس في الاطراف والنقرس عند كبار السن واحتقان الرأس والصدر ، كذلك يمكن تخفيفه بالماء واستخدامه كغرغرة لعلاج الفم والحنجرة .
ولقد ثبت أن تناول 1 ـ 2 حبة من ثمار الخردل صباحا وقبل الاكل ولعدة ايام تقي الانسان من تصلب الشرايين ، وتجنبه الضرر الناتج عن ارتفاع ضغط الدم ، علما بأن بذور الخردل يفسد مفعولها بالحرارة .






زيت بذور الخردل :
من المعروف ان الخردل المستعمل لعمل المستردة نوعان هما :
الخردل الاصفر أو ( الابيض ) ، والخردل الاسود .
ويرجع الطعم المميز للمستردة الى الزيوت العطرية المحتوية على الكبريت ، والتي تنتج من تحلل بعض الجلوكسيدات الموجودة في البذور.
والزيت الثابت المستخلص من البذور لا يحتوي على المركبات الكبريتية ، لهذا يمكن استعماله في الاغراض الغذائية ، علاوة على استخدامه في الصناعة ، وتصل النسبة المئوية للزيت في البذور الى 27 ـ 40 % وينتج زيت الخردل كناتج ثانوي من صناعة المستردة او زيوت الخردل العطرية .
ولعمل المستردة يجرى اولا كبس البذور على البارد للتخلص من الزيت الثابت ، ويتميز الزيت بارتفاع وزنه الجزيئي ، وهذا ينعكس على انخفاض رقم تصبن الزيت ، ويرجع ارتفاع الوزن الجزيئي الى وجود نسبة كبيرة من حامض الاورسيك ( ك 22 ) .
هذا ومن صفات الزيت الاخرى ارتفاع معامل الانكسار ، وانخفاض درجة التقليب ، وارتفاع لزوجته ولون الزيت الخام ( غير المكرر ) اصفر غامق ، أما الزيت المكرر فلونه اصفر عادي ، ويمتاز الزيت برائحة حريفة يمكن التخلص منها بتهوية الزيت ، أما الكسب الناتج بعد عملية عصر الزيت فلا يستخدم في تغذية الماشية ، وذلك لاحتوائه على بعض الجلوكسيدات الضارة .





الخردل الابيض
White Mustard بالانجليزية
Brassica Alba باللاتينية



الوصف النباتي :
الخردل الابيض هو نبات حولي شتوي منتشر في اكثر بقاع العالم مثل الخردل الاسود ، ويعرف باسم ( سفندان ابيض ) أو ( المسطردة البيضاء ) .
ويصل ارتفاع النبات الى 150 سم ، وساقه خشبية ، اوراقه بسيطة الشكل ، ريشية التعريق ، متبادلة الوضع على الافرع ، والاوراق السفلية منها مفصصة ، والعلوية كاملة الازهار ، صفراء تظهر متأخرة في يونية .
والثمرة حردلية شبه مستديرة رغبية خضراء ، وتحتوي كل ثمرة على 10 ـ 12 بذرة لونها ابيض .
يزرع النبات في مناطق عديدة من العالم بينها مصر ، والتي انتشر بها هذا النبات في الفترة الاخيرة كمحصول تصديري نظرا لملاءمة الظروف المناخية في مصر للانتاج الامثل .

المكونات الفعالة والاستعمالات :
الجزء المستخدم من نبات الخردل الابيض هو البذور الناضجة الجافة ، والتي تحتوي على 30 % من الزيت الثابت والمواد الهلامية ، وحوالي 25 % بروتين ، ولاتحتوي البذور الناضجة على ( Sinalbin ) وهي مادة جليوكسيدية يعزى اليها المفعول الطبي والحرافة التي من اجلها يستخدم في عمل المسطردة ، كذلك تحتوي البذور على انزيم الميروسين ( Myrosin ) وعند التحلل المائي لهذا الجليوكسيد ينتج عن هذا التحلل مادة ( اكرنيل ايزوثيوثيانات ) ( Acriny iso thiocyanate ) وهي مادة سائلة زيتية صفراء ذات مذاق نفاذ ذات فعل احمراري تهيجي موضعي قوي ، كذلك يحتوي على قلويد غير ثابت ( Sinapine ) وللخردل الابيض نفس تأثير الخردل الاسود لتشابه كل منهما في المكونات الفعالة .























العائلة الدفلية
Apocynaceae



1. راولفيا
2. ياسمين هندي
3. ونكا




















راولفيا ( الجذر الثعباني )
Snakeroot بالانجليزية
Rauwolfia serpentine باللاتينية



الوصف النباتي :
اطلق على هذا النبات اسم راولفيا نسبة للعالم الالماني ( ليونهارد راولف ) الذي اكتشف هذا النبات ، وموطنه الاصلي قارتي آسيا وافريقيا ، وكان يستعمل بكثرة في الهند ، وتم ادخاله الى اوروبا .
وفي عام 1931م استخلص عالمان هنديان بلورات لمركبين كيميائيين من جذور الراولفيا ووصفا تأثيرهما على علاج ضغط الدم العالي ، وقد أشارا الى ان مسحوق الجذور يمكنه تهدئة التوتر العصبي الحاد ، وفي سنة 1949م نشرت نتيجة التجارب على العلاج بهذا النبات لضغط الدم العالي .
ينمو هذا النبات على سفوح جبال الهند منذ آلاف السنين ، كما كانت لجذوره الطويلة القدرة على علاج لدغة الحية السامة والحميات ، كما ان له الفائدة في شفاء التوتر العصبي .
ويسمى في كتب الهندوس القديمة في العلاج الشعبي باسم ( تشاندرا ) أي القمر لاستعماله في علاج ( مرض القمر ) أو ( الجنون بالقمر ) وكان يستعمل في العلاج الشعبي لعلاج الصرع والدوسنتاريا والكوليرا ولوقف النزيف وآلام الراس .
وقد تم استخلاص الراتنج من الجذور على هيئة بلورات بيضاء تحتوي على المواد الفعالة في الجذور سنة 1952م سميت ( ريسيربين ) Reserpine حيث اتضح ان له أثرا فعالا في علاج ضغط الدم العالي .

المكونات الفعالة :
تعتبر الجذور هي الجزء الطبي ، والمكونات الفعالة بها هي :
• قلويد ( الريسيربين ) Reserpine
• قلويد ( الستونين ) Alstonine

الاهمية العلاجية :
عقار مهدئ ويساعد على علاج التوتر العصبي الحاد وبعض الامراض العصبية حيث يعود لحالته الطبيعية بجانب تأثيره على علاج ضغط الدم العالي .















ياسمين هندي
Indian Jasmine بالانجليزية
Plumeria acutifolia باللاتينية



الوصف النباتي والموطن الاصلي :
شجرة صغيرة نصف متساقطة الاوراق ، تحمل ازهارا صفراء او بيضاء او وردية الى ارجوانية ، رائحتها عطرية جذابة ، لها ثمار جرابية ، والبذور مجنحة ، وقد انتشرت زراعته في البلاد العربية من اجل الزينة ، وتسمى في الهند ( شجرة الحياة ) أو ( شجرة المعبد ) .

المكونات الفعالة :
الاجزاء المستعملة طبيا من النبات هي الازهار واللبن النباتي وقلف الجذور ، حيث يستخلص من الازهار ، وكذلك اللبن النباتي ، وقد اكتشف أهميته العالم الانجليزي Henery Bates .

الاهمية الاقتصادية والطبية :
ينفع في تفريغ الصديد من الدمامل ، وفي التخلص من الحشرات الماصة للدماء .
أما قلف الجذور فيستخدم كمسهل ، ويستخدم اللبن النباتي في علاج آلام الاسنان ، كما يستخدم الزيت الطيار في صناعة العطور .





ونكا
Vinca بالانجليزية
1. Vinca minor
2. Vinca herbacea
3. Vinca major ( باللاتينية )


الوصف النباتي :
عشب يمتاز بوجود المادة اللبنية في انسجته ، وله اوراق بسيطة متقابلة ، وازهار مفردة جميلة بنفسجية اللون ، يزرع من اجل الزينة .
وللنبات شهرة قديمة في علاج بعض الامراض كإدرار البول وايقاف النزيف والتئام الجروح ، وقد ذكر ذلك ( ديو سقور يدس ) عام 50 قبل الميلاد ، وكذلك ( جاليتوس ) واليوم كثرت البحوث على هذا النبات ، فقد أمكن فصل الكثير من القلويدات ذات التأثيرات الطبية الهامة .

المكونات الفعالة :
اسم النبات اسم القلويد
1. Vinca rosea Or Vinrosidine ,
Catharanthus Vinleurosine,Vinblastine
2. Vinca minor Vicamine


الاهمية الطبية :
يتوقف على نوع النبات ، فمنها مايخفض الضغط وضد الانقباضات والتأثير على القلب والتنفس ، ولكن اهم التأثيرات الطبية التي اكتشفت لبعض هذه القلويات هي تأثيراتها ضد النموات السرطانية .